Como Sobreviver sem Carne

e Outros Milagres Inexplicáveis

NUNO ALVIM

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Como Sobreviver sem Carne

NUNO ALVIM

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Sinopse

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Mitos alimentares desmistificados com humor, ciência e irreverência. Uma viagem provocadora pelo que realmente é preciso saber sobre comer sem carne.

Em Como Sobreviver sem Carne (e Outros Milagres Inexplicáveis), Nuno Alvim desmonta, com humor inteligente e rigor científico, os mitos mais persistentes em torno da alimentação de base vegetal. Nada escapa a esta análise irreverente e bem fundamentada - nem a questão de quem é realmente responsável pela desflorestação da Amazónia, nem o eterno argumento da «dieta equilibrada», nem as ameaças de anemia instantânea ou a fixação no consumo de proteína. Com perguntas incómodas e respostas esclarecedoras, ciência, história e absurdo cruzam-se num território onde os preconceitos são desafiados com factos - sem moralismos. O que têm em comum um médico português do início do século xx que recusava comer bacalhau, os cereais crocantes que muitos se habituaram a comer ao pequeno-almoço e a fixação de Henry Ford por um feijão? O autor leva-nos numa viagem tão surpreendente quanto os factos contraintuitivos que raramente figuram nos debates sobre alimentação. Tudo validado por especialistas, numa linguagem acessível, sem jargão nem certezas absolutas. PROVOCADOR, DIVERTIDO E ESCLARECEDOR, ESTE É UM GUIA PARA TODOS - CURIOSOS, CÉPTICOS E RESISTENTES. PORQUE MUDAR HÁBITOS PODE SER MENOS DRAMÁTICO DO QUE PARECE, E PERCEBER PORQUÊ PODE MUITO BEM SER O PRIMEIRO PASSO.